FOOD & BEVERAGE
Mana mīlestība...
Pēdējos 15 gadus nostrādāju viesmīlības nozarē – ar kaislību un no sirds. Pēc gadiem atnāca sapratne, ka tas nav darbs, bet dzīvesveids, ko negribu mainīt. Pēdējie 5 gadi bija veltīti F&B – interesanti bija un paliek viss, kas ir saistīts ar restorānu darbību un viesu apkalpošanu. Neeksistē mazsvarīgas lietas – svarīgi ir viss – no restorāna ieejas un viesmīļa smaida līdz krūzes dizainam, un kā tika pasniegta garšīgākā kafija un šefpavāra kompliments. Kvalitāte, savlaicīgums, uzmanība, skaistums, garša un milzīgs daudzums detaļu. Nav iespējams minēt katru svarīgu lietu, jo tas ir bezgalīgs saraksts ar dažreiz neticamām lietām, kuras atstāj iespaidu uz viesiem un tieši ietekmē viņu pieredzi.
Pats galvenais – galvenais ir komanda! Un man ar komandu paveicās – daudzus gadus nostrādāju profesionālajā un draudzīgajā komandā, ar kuru mēs kopā attīstījāmies, radījām ļoti daudz īpašu momentu mūsu viesiem un atbalstījām viens otru.
Neskatoties uz to, ka faktiski restorānos uz doto brīdi nestrādāju, turpinu pētīt šo nozari, trendus, restorānu dzīvi un to dvēseli.
Pateicoties bagātai pieredzei, profesionāli palīdzēšu ar ēdienkartes sastādīšanu – ne tikai skatoties uz trendiem, bet ņemot vērā restorāna/pasākuma specifiku.
Profesionāli tulkoju ēdienkartes un veidoju ēdienkaršu dizaina prototipus.
Par pāris gadiem, pateicoties burvīgā šefpavāra palīdzībai iemācījos pareizi saprast ēdienus un taisīt labas un no pareiza leņķa ēdienu un dzērienu bildes. Ja jums būs nepieciešams ēdienu apraksts ar bildēm vai neliels raksts par jaunu ēdienkarti – ar prieku atbraukšu pie jums, lai profesionāli, skaisti un godīgi uzrakstīt par jūsu restorāna jaunumiem.
Jūs plānojāt gala vakariņas, Vecgada vakaru vai citus pasākumus un jūs esat ierobežoti ar laiku? Zvaniet – organizēšu īsākā laikā no A līdz Z, ka vienmēr gaumīgi un ar dvēseli.